虽然如今的澳人备受生活成本危机的打击，但是毕竟一年一度的圣诞快到了，带着家人享受一顿大餐还是很有必要的。

  无论是选择购买高档海鲜，还是外出就餐品尝美食，大家都希望在这特殊的时刻享受一把。

  据澳媒报道，澳洲海鲜市场存在严重的欺诈行为，有高达10%的海鲜并非货真价实。

  研究人员对鱼市、餐馆和超市出售的 672 种海鲜产品做了抽样，许多平日里常见的海鲜，实际上并非其标榜的品种，有的被其他鱼类替代，有的连种类都不对，甚至抽样中还发现了濒危的海洋物种。

  就拿买鱼来说，好一点的情况下，可能拿到手的会是比标签上低一等级，便宜一些的同类鱼产品，如果不走运，甚至连种类都不一样。

  据统计，超过十分之一（11.8%）的海鲜产品存在标签错误，产品DNA与包装、菜单或市场标牌上的信息不符。

  在这其中，鲨鱼和鲷鱼的问题尤为突出。市面上出售的鲨鱼产品中，超过33%并非正确品种；而鲷鱼方面，25%的在售产品与包装描述不符。

  商家为了牟利，常常使用口感和味道相近的替代品来冒充鲷鱼肉，由于替代品与真品相差无几，因此很少有人能发现异常。

  这就直接引发，消费者为海鲜支付的费用超过了他们所吃到的海鲜的价格，有时还会无意中吃掉受威胁或脆弱的濒危物种。

  在海鲜市场，贴错标签或者被替换的概率高达11.3%，相比之下，超市的替换行为较少，仅为4.6%。

  餐厅的情况更为严重，高达18.8%的餐厅存在的行为。这还在于餐厅可以赚取更多差价，且无需详细标注鱼类信息，从而提供了更多欺诈的机会。

  这是昆士兰州的一家餐馆出售的“鲨鱼”，但 DNA 测试显示它是一种象鱼，而大多数人是无法分辨的。

  这项研究发表在《科学报告》上，对此，澳洲政府格外的重视，已经紧急召开了关于海鲜原产地标签法的讨论会。预计新的原产国法规将要求在餐厅中对海鲜做准确标签。

  助理贸易部长Tim Ayres 表示，澳大利亚人“应该能够很容易地找到他们的食物来自什么地方”。

  “使海鲜标签更清晰、更简单和强制性，意味着人们会明白他们是否购买了优质的当地产品。”

  据澳媒报道，研究人员认为，这些诱人的术语欺骗了购物者，作为一种吸引人的营销手段，实际上名不副实。

  不管是健身人士，还是对食品健康有一定要求的人，在超市购物选择食物的时候，都会比较关注“低脂”、“低热量”和“无胆固醇”这样的字眼。

  Keddie Waller就是这里面之一。她需要兼顾工作、生活，还要照顾她的四口之家。她表示，这些令人困惑的食品标签让她更难在这样一些方面取得平衡。

  标有“无糖”，实际却可能不是真的不含糖，如果是需要控制糖摄入的病人选择了这样的产品，那么真的有可能产生不良后果。

  除了病人之外，还有一个很脆弱的群体，需要严格把控食品中的糖和盐含量，很容易受到这些虚假的“标签”的迷惑。

  给婴儿吃的食品，是最不能马虎的，是因为小孩对营养有特殊的需要，消化吸收系统发育也不全面。

  澳洲有不少婴儿食品，为年轻父母提供了很多方便，然而，许多预包装的幼儿食品含糖量竟然超过了巧克力棒！

  报道称，像果泥和酸奶这类常被宣传为健康和有机的包装食品，常常被发现含有过量的糖和盐，且经过重度加工。

  儿科营养师Merryn Netting表示：“我们得知这些食品的铁含量非常低，甜度很高，而且口感非常顺滑，它们被以一种看起来健康和有机的方式来进行营销。”

  这样的食品，小朋友一定会很喜欢，家长还误以为这是健康的食品，反复购买，实际则让小朋友摄入了大量的糖！

  南澳卫生厅长Chris Picton表示：“我相信大多数家长都认为市面上销售的婴儿食品都遵守了严格的规定。然而事实并非如此，这些婴幼儿食品目前并没有受到严格监管，我们应该尽快制定相关规定。”

  面对这样的一种情况，专业的人建议家长在购买婴幼儿食品时要格外谨慎，建议仔细查看预包装食品的标签，或者选择新鲜水果和蔬菜作为替代。

  Baker心脏病和糖尿病研究所的专家们希望提供一些技巧帮大家解读这些常见术语。

  Allied Health总监Alison Bennett说，有一些很常见的陷阱，比如说一些产品上面有“不添加糖”的标签，但事实上糖仍然可能存在。

  她建议，在食品中看见“减少”（reduced）和“低”（low）的标签时，后者是更好的选择。

  除此之外，‘清淡’（light）也可以指任何东西，可能是清淡的口味或浅显的颜色。

  在查看成分表时，最需要注意到是第一个成分，因为这是该产品的主要成分，其余成分则按含量递减降序排列。

  但是对那些乱标种类的海鲜，对于大部分消费者来说都很难判断。如果不整改，恐怕慢慢的变多的澳洲消费者会成冤大头......

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