随着健康饮食观念日益风行,“0糖”“0卡”“0脂肪”已成为很多饮料的卖点。怎么样才可以让我们消费者在选购时,准确了解这一些信息呢?近日,上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”,指导居民如何明智的选择健康食品。而在这些试点项目中,就包括饮料“营养选择”分级标识试点。(4月7日红星新闻)
据报道,这种“营养选择”分级标识是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,标识ABCD四个等级,推荐程度逐步递减。参与试点的企业在包装、菜单等处清晰标注分级标识。据企业反映,加标后,A、B等级产品销量占比明显提升。
毋庸讳言,我国饮料行业市场规模庞大、竞争很激烈,消费者的健康意识也在慢慢地加强。据了解,我国饮料行业市场规模2022年约1.25万亿元人民币,2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元,2025年市场规模有望突破2000亿元。而相关统计显示,2023年“少油”“少盐”“少糖”等关键词在外卖平台的日均搜索频次,较2021年同比大幅度增长,尤其是,“少糖”相关搜索词同比增长901%;在一些社交平台,搜索“控糖”关键词的文章,超过101万篇。
在这样的背景下,为吸引客源,近些年来,不少商家纷纷将“无糖”“低糖”“0卡”作为卖点。但理想很丰满,现实很骨感,一个不得不接受的事实是,现实中,有的商家对饮料营养成分标注并不清晰。同时对于一般消费者来说,很多时候也实在无法弄清楚所谓的“无糖”“低糖”“0卡”等究竟是否属实,又到底是什么意思。
实际上,在这次饮料分级试点之前,媒体了解到,上海疾控部门曾对市场上部分“现场制作的奶茶”进行营养分析,结果令人担忧。工作人员对13个品牌销量前三名的现制奶茶,共计122款产品做营养分析,结果发现,93.3%标称“不额外加糖”的奶茶,实际总糖大于0.5g,47.4%标称“三分糖”的奶茶,实测总糖大于5g。如果按照最新试点的饮料分级,仅含糖量一项,93%以上标称“额外不加糖”的奶茶,可能被评为B级以上;将近一半“标称三分糖”的奶茶,可能被评为C级以上。由此可知,某一些程度有的商家打出的所谓“含糖量”旗号,其实是一本“糊涂账”。消费者往往在无从知晓真相的情况下,被动摄入过量糖分,进而给身体健康构成严重影响。
一个众所周知的事实是,饮料中有很多营养成分,其中糖分对人体健康的影响较大。《中国居民膳食指南2022》曾建议,居民每天添加糖最好控制在25克以下。基于此,上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识无疑意义非凡,既能够在一定程度上帮助消费者辨识各类饮料,避开“雷区”,于业内饮料市场健康规范发展而言,也可谓一份货真价实的“指导方案”。
营养健康指导事关全民健康,事关健康中国建设。推动该项目落地落实,需久久发力,各方形成合力。无论从何角度,上海推出的这次饮料分级试点行动都可谓一次有益的尝试,有助于把落实科学膳食目标这一攸关全民健康的事做得更好,不断的提高民众的健康水平。