从岭南的空心菜到江浙的茭白；从贵州特产折耳根到闽粤的秋葵；乃至原产于欧洲现已完成国产化的绣球菌跟着春季到来，种类多样、价格平稳、确保新鲜的南边蔬菜现已全面上市。记者从金钟、海吉星、红旗等多家蔬菜批发商业商场了解到，现在的天津人，无需远行就能在商场买到150余种南边时蔬，菜篮子丰厚多样。

  清晨一点，在北辰海吉星商场内的“小李南菜”专卖店的女老板渐渐的开端繁忙了。一箱箱带着晨露的新鲜蔬菜现已规整地摆在店里，等待着分销商来提货。来自全国20多个省市的新鲜蔬菜在这儿集散，其间南边特征蔬菜占比超越50%。百余平方米的库房内，各式各样不同类型、大小不一的周转箱里摆放着各种新鲜蔬菜。空心菜、菜心、芥蓝、茭白这些南边菜现已变成了老板娘口中的“大路菜”。乃至像芦蒿、紫背天葵、奶白菜这些素日里罕见的蔬菜，老板娘也表明这些现已不是什么稀罕菜品。她拿起一盒塑料包装盒，指着里边相似银耳的一种蔬菜，老板娘说道：“要提到别致，仍是这种绣球菌，最近才在天津商场呈现的。听说这种食用菌原先都产自国外。最近，福建的一些企业才成功的完成了国产化栽培。即便这样，价格也不贵，每盒价格只需20块钱。”

  记者从该商场多家店东处了解到，这儿的南边蔬菜90%以上都是晚间刚刚经过冷藏车运送到这儿的。有的是从云南、贵州、广东、福建直接运送到这儿的，有的则是从北京新发地的大型供货商分销到这儿的。从采摘到商场一般不超越48小时，有些种类乃至不超越24小时。新年期间，这些南边菜由于运送和人工的原因，价格偏贵，现在跟着全面复工，价格现已趋于平稳。

  在天津东丽区金钟农产品批发商业商场的冷链物流中心，一箱箱带着晨露的广东菜心正经过自动化分拣线快速流通。每天清晨三点就开端演出“蔬菜交响曲”，来自全国20多个省市的新鲜蔬菜在这儿集散，其间南边特征蔬菜占比超越40%。这些蔬菜向集贸商场、餐厅、学校食堂，供给了连绵不断的货源。

  在河西区美丽的菜商场“南边精品蔬菜区”，15平方米的货摊上，规整码放着紫背天葵、红背菜、西洋菜、剑菜等十多种南边特征蔬菜。摊主和记者说她的供货基地在云南元谋，经过全程冷链运送，蔬菜从地头到货架不超越24小时。

  现在为了能让我们对这些别致蔬菜认可，她乃至还要特意学一些烹调办法，告知顾客怎么烹调这些“别致菜”。

  从“南菜北运”到“南北共融”，天津的“菜篮子”正在书写新的传奇。在这儿，既有来自江南水乡的茭白莲藕，也有产自岭南大地的菜心芥蓝；既有传统商场的烟火气，也有才智物流的科技范。据不完全统计，现在津门大众的餐桌上能够品尝到多达150余种南边蔬菜。不出津门，就能品尽全国蔬菜。