在巴黎这个看脸下菜碟的城市里，人们总是需要用崭新的自己去迎接每一个新的季节。所以十月份一到巴黎人就变得格外忙碌起来，从口红到衣服统统要经历一次大换血，毕竟在这个fashion到爆炸的城市里，落后潮流就会显得格格不入。但是十月里有一件事的预算一定要排在衣橱大换血之前！那就是吃！生！蚝！

  其实对中国人来说生蚝并不陌生，它不但是“大金链子大金表，一天三顿小烧烤”的社会饮食的重要组成部分，也是被写在初中课本里带有资产阶级落后性的法国食材（莫泊桑《我的叔叔于勒》）。这个十月就让我们代表社会主义来消灭你！蚝蚝！

  介绍生蚝餐厅之前先为大家安利一个巴黎版大众点评：the fork。这款app不仅能搜寻附近最近的人气餐馆，而且提前定位更是有高达40%的超值优惠。搭配Google map再难找的美味小店也难不倒你。

  在巴黎有许多生蚝bar但是今天要推荐的是 Le Bar à Huitres！在法国生蚝的食法大多是生食，所以这对生蚝的品质就有了极高的要求！ Le Bar à Huitres家的生蚝大多来自dorr和huitres grand cru。这俩家相当于生蚝届的顺丰速运，堪称品质和服务的典范，带着这两家的标志足以证明 Le Bar à Huitres的品质。

  虽然法餐给人更多的印象是精致，但是在吃生蚝这件事上，法国人反映出来的是豪迈大气！在Le Bar à Huitres里提供多种海鲜拼盘的选择，拼盘的种类很丰富，给人一种把大海端上桌的错觉。

  你没有看错，这些图片全部来自于Le Bar à Huitres网站自家拍摄的菜单实景，并不是方便面包装上的图片仅供参考哟！当然Le Bar à Huitres作为蚝届大哥，菜单的价格还是有些小贵。但是人均70左右已能吃的很满足！

  当然吃生蚝的就餐环境也十分重要，Le Bar à Huitres的四家店都位于小巴黎的中心地带，就算女神们吃完，半夜回家也都不需要过多的担心安全问题。当然店内的环境和服务也都是首屈一指，所以在这里要特别提醒各位，结账的时候会添加服务费和税费哦！

  我想大家对生蚝的分类和理论知识也没什么太大的兴趣，毕竟爱吃红烧肉并不意味着还要学习母猪的产后护理。但还是要在这里介绍下法国的生蚝，因为生吃生蚝就像吃奶酪一样，有的香味四溢唇齿留香，有的就是属于重口味的雷区。所以如果你是新手的话，建议我们大家慎重品尝法国名气最大也是最顶级的生蚝王－贝隆生蚝。贝隆生蚝属于铜蚝在品尝的时候有一股金属的味道，如果一定要说是什么味道，你们可以品尝一下布鲁克林啤酒，我感觉两者的后味十分相像。贝隆生蚝是按照个头大小和重量来分级从最底层的No.6到最高级的00000，一共是11个等级，其中000和0000口感最佳，价格也最昂贵。大家要做好心理准备去品尝。

  最后为大家献上Le Bar à Huitres的网页地址，你们可以仔细研究菜单和店面位置和装潢的风格，选择自身喜欢的店面去尝试一下！毕竟没有大闸蟹的秋天再不来些生蚝可怎么让人活下去！