在他看来，这背面和老百姓消费习气的改动密不可分。“曾经购置年货，都是提早好久逛商场、赶大集。现在网购、外卖都很便利，在家动动手指就能把年货买了。”刘锋说。

  因为购买年货的时刻不再受空间约束，且跨度在逐步拉长，新年消费顶峰时长相对拖延，因而刘锋供职的金菜地食物股份有限公司(以下简称“金菜地”)，一直到小年往后都还在忙出产。

  走进金菜地坐落安徽省当涂县黄池镇的出产基地，这座1979年建立的老厂，空气中简直随时随地都能闻到不同食物的香气。“咱们的主打产品是各类豆制品、粮油、糕点、酱菜、卤菜等，这些都是新年期间家家必备的佐餐食物。”刘锋说。

  金菜地的主打产品是茶干，年产值超越2万吨。在这里，传统的茶干制造现已升级换代，智能出产线在极大的提高产值和质量的一起，还坚持了不少古法工艺，其间关键环节通过人工操作，确保了产品的传统风味。

  “智能设备提高了功率，但食物的风味和质量，还得靠人，厂里有许多干了几十年的老工人，他们才是咱们的‘宝物’。”刘锋说，茶干制造需求通过磨浆、过滤、煮浆、点浆、包盘、包坯、冷却吹干、卤制等20多道程序，单单卤制这一环节，就需求参加陈皮、八角、桂皮等十几种佐料熬制而成，而且卤制的时刻还要依据时节改变来定。

  坚持本地用工，是金菜地具有许多经历比较丰富职工的底子，也是这座老厂子，能在接近新年还能确保正常出产的底气。“这么多年以来，咱们从始至终坚持原材料和用工的本土化，咱们起步在本地，根底也在本地，许多家庭一家三口都是咱们厂的职工。”刘锋笑着说。

  做食物，不只仅要有群众满意的口味，还要有群众认可的价格，刘锋介绍到，每次新年期间原材料提价带来的压力，金菜地都是尽量自我消化。作为“我国驰名商标”，无论是坚持产质量优价廉，仍是开展本身造福一方，与其说金菜地是名牌，倒不如说它是“民”牌。

  黄池镇现具有食物加工公司30多家，顶峰期时，日产食副产品150多吨，不只满意本地及周边商场，线上也热销全国各地。

  而且，当地加工企业一致实施“公司+合作社+基地+农户”的订单出产形式，每年订单面积达2万多亩，传统栽培业走出“栽培规模化、出产标准化、办理规范化、运营产业化、产品品牌化”新路，亩均收入可达3500元，全年可增收2000多万元。

  “不光是出产竭尽全力，物流咱们也开足了马力，咱们咱们都期望顾客能够在新年期间更快更好地品味到咱们的产品。”站在物流库房，刘锋如是说。

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