近年来，电子商务行业发展迅猛，改变了不少人的消费习惯，如今网购已成为一种生活方式。尤其在这炎炎夏日，更多居民多了个“宅”在家中的理由，这又催生了电商业务量的增长，同是也给电子商务平台的仓储保鲜管理带来不小的“烤”验。

  电商行业平台上交易的特殊电商品类，比如生鲜电商、外卖电商、社会关注度日益增高的母婴类电商、易磕易碎类家居电商等，其对供应链、仓储保鲜、物流运输等所有的环节都有着更高的要求。远道而来的物品或美味能否保证质量完好或新鲜原味成为了消费者极为关心的一个问题。

  相对于全球其他几个国家，中国的电商活动要更加发达。中国电子商务研究中心的监测多个方面数据显示，2015年我国快递业年业务量首次突破200亿件大关，继续稳居世界第一；根据国家统计局的多个方面数据显示，中国消费者2016年的在线亿美元，超过了美国和英国的总和。同时有多个方面数据显示，中国消费者平均每天要在阿里的淘宝平台上花掉近30分钟时间，几乎达到美国消费的人在亚马逊平台上花费时间的3倍。

  电子商务行业经过近20年的发展，业务模式不停地改进革新，市场规模逐年扩大，竞争自然也日趋激烈。中国电子商务研究中心的研究情况显示，资源和行业的竞合，使得零售电子商务的平台化趋势日益明显，平台与平台之间、平台与企业之间的激烈竞争，也使得行业逐步走向集中化。同时随着法律和法规的完善和政府监管的加强，电子商务平台、政府监管部门与平台零售企业之间正形成一种新的市场治理结构。

  作为国内专业的母婴家庭平台，宝宝树电商负责人认为，从总的来看，电子商务行业的服务水平和产品质量都慢慢的升高，这源于监管部门的规范和监督，电子商务平台的竞争日益白热化，也因为互联网花钱的那群人对产品的质量和服务的要求慢慢的升高。在品类越来越重合的情况下，电子商务行业的整体服务水平和物流供应链水平也得到了提升，也需进一步保障产品质量，提升服务水平。他同时表示，宝宝树电商服务于母婴这个特殊人群，因此更需要肩负责任感，在产品质量和服务上需要更高的水平。

  中国电子商务研究中心分析师姚建芳认为，从目前来看，电子商务行业的服务水平相比开始已经有了很大的提升，包括在售后服务、发货速度、后续退换货等方面的标准化慢慢的升高，其产品服务水平也在向慢慢的变好的方向发展。

  在机遇与挑战并存的大市场背景下，电子商务行业更要严格要求自身，以求长期发展、覆盖更广阔的市场空间，这要细致到电子商务平台服务的方方面面，从产品的来源获取、到仓储保鲜管理，到物流包装运输、到最后一公里配送等。

  提到电子商务平台的仓储保鲜管理，很多人第一反应到的是生鲜电商。生鲜电商作为现今所有电子商务平台看中的差异化发展趋势，未来会有很大的发展空间。近两年，生鲜电商呈现高速发展形态趋势，顺丰优选、本来生活、每日优鲜等专业平台接踵而至；天猫、京东等巨头也财力全开的进军生鲜电商，这使得生鲜电商的竞争也进入白热化阶段。

  目前的生鲜电商依旧被品质保鲜、冷链物流等客观条件因素所局限，怎么样才能解决这个痛点，成为未来发展趋势的决定性因素。

  对此，本来生活的品控中心总监程迅以“一颗杨梅是如何到达本来生活用户手中”为例，向中国质量新闻网给出了他们的答复，“杨梅入本来生活的0~4℃冷库专属货位。会根据本来生活仓储标准做入库把关，检查成熟度、新鲜度、完美度、隐性问题……”

  据程迅介绍，本来生活的仓库配有七大温区，0~4℃鲜奶鲜肉，4~8℃牛油果，10~14℃香蕉芒果，20~24℃红酒、巧克力，-18℃冷冻食品，-60℃金枪鱼。依据商品对温度要求，需要通过变温区入库，同样通过变温区出库，保证品质。“不同食材，有的穿棉衣，有的穿短袖，有的喜欢上吊”他幽默的打趣。

  生鲜电商对于仓储保鲜要求极为严格，但需严格把控的不仅是生鲜电商。电子商务行业涉及的品类众多，各类目产品的存储条件与包装情况又各不相同。比如服饰类，服装、鞋子等常温仓即可。但服装电商在仓库中的操作，对精准度要求程度十分细微，由于商城涉及到的SKU非常多，服装的质检、上架、理货方面都要严格把控。

  除了上述提到的服饰类，还有杯具类、母婴类、护肤品类等电商产品，其仓储管理程序都要有严格的把控标准。

  宝宝树的电商负责这个的人说，虽然母婴用品不要使用到生鲜所需要的冷链供应，但母婴这个特殊人群本身对产品质量和服务就很有高的要求。该负责人称，宝宝树电商在仓储这块在建设自营仓时，首先考虑的是选址上是否实现高效的物流，以及不同品类所需求的储存环境和条件，“比如我们的奶粉会严格把控储存环境，做到恒温除湿，希望能把高品质的产品第一时间送到用户手中。”

  该负责人同时表示，宝宝树电商在宁波部署了一万平方米的保税仓，主要用来满足海外合作品牌的直供商品存储；另外宝宝树还在整个世界范围打造了多家海外自营仓。随着海外仓的布点逐渐完备，美囤妈妈开通了美国线、日韩线、澳新线等，覆盖所有涉及家庭生活产品的同时，保证价格的时效性，此外其内部有很严格的仓储管理和审核流程。在产品出入库时，都严格检查商品包装及产地信息、生产日期、保质期，并且会定期审查。“宝宝树电商早在去年就上线了自营仓WMS系统，电商后台系统、海关系统、仓储系统实现了三方无缝对接，大幅度的提升了工作效率。”该负责人说道。

  随着电子商务行业的加快速度进行发展，网购平台、物流公司获得了更大的发展空间，做好了仓储保鲜管理工作，后续的包装运输流程亦不可以忽视。商务部近日发布的《2016年中国国内贸易发展回顾与展望》报告中称，国内贸易流通效率稳步提升。交通运输、信息通讯、金融等设施和技术加快速度进行发展，支撑商流、物流、资金流、信息流不断换挡提速。京东物流、菜鸟物流等一批现代物流公司采用信息化、智能化手段，创新合作模式，逐步的提升物流配送效率，“当日达”已成为配送领域新航标。

  电商平台入局探索物流众包模式，主要是由于众包模式可实现高效、资源最大化利用、依托移动服务端随时随地安排配送任务，及时准确便捷满足消费需求，有效缓解了物流配送“最后一公里”难题。

  现如今平台在电商物流领域的边界也慢慢变得模糊，那么这一些企业在包装运送过程中怎样保证产品质量？

  百度外卖相关负责这个的人说，为保障配送质量，百度外卖全新升级外送设备，投入到正常的使用中加热保温箱，箱内温度维持在60℃~80℃之间，在保持餐品温度的同时，还可以轻松又有效抑制细菌及微生物的滋生、保障外卖餐品的安全和口感。

  此外，该负责人还表示，百度外卖通过对骑士的严格管理保障配送服务。近日更是发布了4大标准20条军规，从平台管理、骑士资质、硬件配置和行为规范四大方面保障用户的安全，全面推动网络外卖市场的安全标准升级。

  在平台管理方面，百度外卖建立动态骑士信用档案库，同时为骑士提供交通安全、服务意识、行为规范等系列培训；在骑士资质方面，百度外卖将对入职骑士进行严格资质审核，确保骑士持健康证上岗，同时确保无犯罪记录、无涉毒；在硬件配置方面，要求车辆、餐箱整洁干净，定期清洗、消毒；在行为规范方面，要求骑士严格遵守交通规则，同时餐箱不离身，携带餐箱取餐及上门配送。

  “在我们的主打品类中，宝宝的奶粉、尿不湿等等是需要非常精细的包装运输管理的。”宝宝树的电商负责这个的人说，宝宝树通过品牌直供的合作和自营仓，减少不必要的物流环节，以此来保障物流时效，降低包装损耗的几率。

  据该负责的人介绍，宝宝树物流配送合作商的甄选过程也很严格，在合作中要求信息同步，即时追踪，所有的物流环节对用户保持公开透明，可查询可监管。在包装上用的是宝宝树电商定制外包装，严格选材，精密制作。“我们采用的是防水包材，质地内软外硬，多重防震防摔的气垫内填。另外，除了保障产品质量，我们的产品包装以精美温馨的定制化设计，来向用户传递我们的用心和关怀。”

  不同于普通的日用百货，生鲜商品更易损坏，因此供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都直接决定着用户的消费体验，而要这些环节不出问题则需大量成本投入，这也逐渐让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“角斗场”。

  作为无论仓储保鲜还是物流的包装运输都要求极为严格的生鲜电商，本来生活的包装采取冷藏打包，专属保温箱。程迅表示，本来生活有5款专业冷链周转箱，双重保温设计，24小时保温时效；其包装材料结构设计科学体贴，保护免受机械伤；纳米抑菌保鲜膜，保水透气，保障果蔬畅快呼吸。

  “产品的运输当日由原产地发货，杨梅、车厘子等保鲜期短的水果采用空运；近郊城市新鲜蔬菜采用陆运；鳕鱼、三文鱼、生蚝等进口海鲜采用海运。”程迅表示，以此来缩短到货周期来保证新鲜美味，其商品离库配送也是全程冷链配送。“一骑红尘杨梅笑，新鲜直达”他笑称。

  人们消费能力的提升，伴随着对于价格敏感度逐渐降低，消费者逐渐重视服务在消费过程中的影响。基于此，过硬产品质量下，高品质的优质服务只会为电子商务平台锦上添花，为其赢得更多的商家和消费的人认可，从而获得更加多的市场占有率，这也是各企业在不断竞争中赢取优势地位的“不二法门”。

  消费者对电子商务平台、对企业整体服务的判断与评价，市场也终究会给出一个答案，这其中，无论是电子商务行业还是物流业，都无法长期在这一环节中投机取巧。作为网购电子商务平台方，不妨加大力度去提高平台自身的无论是仓储管理能力还是物流服务整体水平等，这既是对平台声誉的维护，更是对平台商户、消费者的负责。（贾琼）