海鱼及贝类海鲜由于口味鲜美、养分丰厚而备受顾客喜爱。可是，海鲜也有好坏之分。美国《吃好》杂志最新载文，注销应该吃的最佳海鲜与不应吃的最差海鲜排名。

  1.长鳍金枪鱼。许多金枪鱼汞含量较高，可是来自美国和加拿大英属哥伦比亚区域的长鳍金枪鱼含汞量在安全规模以内。较小的金枪鱼(9千克以下)中汞及污染物含量很低。

  2.野生三文鱼。来自阿拉斯加和瑞典等冷水水域的野生三文鱼养分丰厚。1份约85克的野生三文鱼含1210毫克欧米伽3脂肪酸，很少含有污染物。

  3.饲养牡蛎。研讨之后发现，1份85克的饲养牡蛎含有超越300毫克的欧米伽3脂肪酸和约为1/3日引荐量的铁。必需求分外留意的是，贝类或许含有细菌，生吃前假如处理不妥简单致病。

  4.野生沙丁鱼。沙丁鱼是价格实惠公正、养分丰厚的超级食物。一份85克的沙丁鱼含欧米伽3脂肪酸1950毫克，大大超越三文鱼和金枪鱼。别的，野生沙丁鱼还赋有丰厚的维生素D，来自太平洋海域的野生沙丁鱼最好。

  5.虹鳟鱼。湖泊鳟鱼含污染物较多，可是淡水饲养的虹鳟鱼在污染物防护及饲养饲料方面都得到科学操控，因此食用更健康、更安全。

  6.淡水大马哈鱼。网箱饲养的淡水大马哈鱼处于关闭的水域，不受多种环境污染物的影响，需求喂养的饲料也更少。一份85克淡水大马哈鱼的欧米伽3脂肪酸含量为1025毫克。

  1.蓝鳍金枪鱼。国际野生动物基金会曾将蓝鳍金枪鱼列入“2010年10大濒危物种”名单，环保安排正在倡议维护蓝鳍金枪鱼，可是其价格依然居高不下，每条价格高达17.7万美元。美国环境维护基金协会指出，最要害的是，蓝鳍金枪鱼中汞和多氯联苯含量极高，晦气健康。

  2.智利海鲈鱼。美国环境维护基金协会宣布消费攻略主张，智利海鲈鱼汞含量高，成年人每月别吃超越2次，12岁以下儿童每月不超越1次。

  3.石斑鱼。石斑鱼寿数一般能够到达40年。它汞含量偏高，美国环境维护基金协会主张尽量少吃或不吃。

  4.安康鱼。安康鱼味道鲜美，但由于过度捕捉，其生存环境日益遭到损坏。为了物种维护，最好别吃安康鱼。

  6.饲养鲑鱼。饲养鲑鱼的一大问题是寄生虫和疾病较多，所以通常会喂养很多的饲养饲料和抗生素，其多氯联苯含量也偏高。美国环境维护基金协会主张少吃或不吃。