依照“央视春晚无锡分会场”保证作业计划要求，为保证春晚无锡分会场各项活动的顺利展开，1月9日，市商场监督管理局副局长周凌晶带队对无锡大饭店、新远快餐等部分供餐单位展开食物安全查看，对餐饮单位粗加工、餐饮具清洗保洁、食物存储、冷菜制造等要点区域进行全方位排查，并细心地了解了菜谱拟定、食物质料存储、进货查验、索证索票、食物留样等状况，一起向餐饮单位负责人指出一切的环节的危险易发要害点，要求酒店针对存在的问题当即整改、消除危险。为力保活动期间食物安全零事端，市商场监督管理局多措并重，厚实展开各项作业。

  一是细化计划，执行相关职责。市局建立以局主要领导为组长的食物安全保证作业领导小组，拟定具体的作业计划；举行保证作业推动会，布置相关作业要求，执行招待酒店和供餐单位的主体职责及属地商场监督管理部门的监督保证职责。

  二是提早介入，展开危险评价。各属地商场监督管理部门接到作业使命后，相继对招待酒店进行了全面查看与评价，对危险问题进行挂号、销号处理，保证酒店不“带问题上岗”。

  三是关口前移，严把食材安全。在展开招待酒店危险评价的一起，仔细整理招待酒店食材供货商，安排力气对肉菜、水产、粮油、调味品、饮料等食材供给的上游环节单位做拉网式清查，资质和票证一应俱全方能供货，保证食材供给安全。

  下一步，市商场监督管理局将实在履行职责，安排全市精干力气竭尽全力，展开全时段、全方位、全流程的监管作业，科学有效地做好“央视春晚无锡分会场”活动期间食物安全作业，保证圆满完成保证使命。